蚕蛹和海参哪个营养价值高
蚕蛹和海参均营养价值高，各有优势：1. 蚕蛹：每100g含21.5g蛋白质、9.89mg维生素E、2.23mg维生素B2。
适宜补充蛋白质、维生素E人群，但需注意胆固醇含量较高，适量食用。
2. 海参：每100g含16.5g蛋白质、3.14mg维生素E、285mg钙离子。
适宜补钙、胆固醇高人群，脂肪含量少，适合有血管硬化风险人群。
注意与山楂、柿子搭配食用。
但需注意食用量不能过多，避免消化不良及腹泻等情况。
大骨鸡炖蘑菇，玉米面发糕……你怀念的庄河美味是哪个？
家乡庄河的那些至味
文/李玉娜
这个夏季到深秋，我一直在读梭罗的书，还有一些外国名家写的关于大自然的散文。
梭罗的《野果》让我读的愉悦。
梭罗在书里写到许多野果，他写的关于蓝莓、草莓的那些章节让我反复地阅读。
他描绘了印第安阿西尼博因部落的草莓，传说那里的草莓无边无际，诱得马和牛流连忘返，不能归家。
还有北极圈的拉普兰的大地上到处都长着草莓，遍布四处的草莓甚至把北极圈那些驯鹿的蹄子染红了，被染红的还有游客乘坐的雪橇。
那儿的草莓口味浓郁，甘甜无比。
俄国沙皇专门派遣使者把那的草莓千里迢迢运到皇宫夏宫。
梭罗还写了各种蓝莓，笃斯越桔就是我们大兴安岭地区的“都柿”，也就是野生蓝莓。
童年少年时在乡下，栗子房范屯村那一带没有大山，我们能采到的野果就是山里红、苦菇niáng、油眼（龙葵的果实）。
父亲当年作为大连来的下放干部，曾经在步云山停留过一二年，母亲说过她曾随房东家大mā上过山采榛蘑、采软枣子、山梨、山里红……母亲说出榛蘑时节，那蘑菇多的不得了，采不完的一是自然烂在山上，再是被上山牛羊吃掉。
母亲说的软枣我也是这十年才见到的。
而近二三年，进入九月份以后，市场上软枣子就多起来。
今年可能受疫情影响，软枣外销也被影响了，价格也比往年低了许多。
去年在朋友的大骨鸡繁育中心的山庄里，还亲自采摘了软枣，这种水果带着山野气息。
今年从软枣上市我便开始买，一次买三两斤，挑软的每天早晚分别吃五到七个，发现它有润肠功能，秋天气候干燥，软枣子还有去燥治愈口腔溃疡的功效。
去年的时候我往沈阳捎软枣子，孙子爱吃，他还喂他养的蝈蝈，蝈蝈也爱吃。
孙子九月份上学，开始上学他有些紧张，不适应，亲家母说他上厕所不规律，于是我马上买软枣子用特急送发过去，儿子说真是润肠丸，效果太好了。
小小的软枣子营养丰富，它的母本来自大山深处。
庄河步云山上有野生软枣子存在千百年。
我在写步云山修仙的仙人石岳是查资料得知，这个跨越三个朝代的仙人，在步云山上是以软枣、山梨、板栗、山里红、野葡萄、蘑菇、野菜为主食，步云山的药材黄精、人参、五味子、葛根都是他常年吃的，所以《列仙传》说他活了300多年，我父亲当年作为下放干部还和一起下放的人，登过步云山，还在山上看到庙的遗址，是不是石岳修仙的天乙宫无从得知。
可以肯定软枣子肯定是仙人吃过的。
这种野生小猕猴桃，也是猴子的最爱。
软枣子这种来自大山深处而繁衍起来的水果，已经成为庄河的一个品牌。
庄河的软枣种植面积大，它是水果之王，小小的一颗软枣就是一颗维生素丸。
它含有20多种氨基酸，具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、抗辐射作用，被列为航天员食品。
它富含膳食纤维，能非常好地促进肠道蠕动，缓解便秘。
它低钠高钾，富含镁，有保护血管、平衡血压功效。
步云山下“桃”金人——鲁永林
庄河现在软枣子种植面积逐年增加，庄河软枣子的发展要感谢一个人，他就是鲁永林，他是土生土长的步云山人，当年家贫他没有外出求学，他发现家乡大山这种野果吃了对人身体好，于是他萌生了把软枣子改良成一种可大面积栽种水果的想法。
鲁永林为此经受了艰辛、磨难，最困难时家里要靠妻子外出打工挣生活费，他一个农民自己搞这项研究，没人给一分钱经费，但苍天不负苦心人，一分耕耘一分收获，鲁永林成功了，他培育出最优质的软枣品种，他也成了闻名四方的软枣专家，还走进农大课堂，向大学生传授软枣培育知识。
他的执着和坚毅不拔的精神，也影响着他的儿子，他的儿子虽然没有子承父业，但也是一个很出色的年轻人。
庄河这方水土，风情独特，自古就以河流多而闻名四方，这里山美水秀，土壤富含多种对人体健康有益的微量元素，庄河产的粮食都非常优质，玉米、红薯、花生，各种豆粒都是口感一流，营养丰富。
庄河的水好，所产的大米，口感软糯清香。
而庄河北部山区所产的苹果、蓝莓、各种香梨，中部地区的草莓、歇马杏、板栗，让人吃后感觉生活在庄河很幸福。
庄河的四大水库是庄河和大连的水碗，四大水库水质甘冽，这和庄河北部山区森林密布，生态植被优良密不可分。
庄河四大水库所产的鲤鱼，鲢鱼，草鱼，各种小虾味道鲜美。
而那些鳌口，船丁子也是可以见到的。
有位朋友包了转角楼水库，几年前去过一次，那里风景优美，空气清甜怡人，宽阔的水面在阳光下波光粼粼，闪着银光。
走在岸边绵软的沙滩上，能踩到拳头大的河蚌。
河岸周边的丛林里长满了软枣子、山里红、山楂，还有那树下一片挂着红灯笼的苦菇niáng。
我们去的是秋天，恍惚之间，让人误认为进了陶渊明先生笔下的桃花源，那里的美景让我念念不忘。
庄河，是一个物华天宝，人杰地灵的地方，它独特的地域文化，让人记住了。
一代代庄河人在这片土地上辛勤耕耘，才有了今天的富庶安稳。
庄河被称为“世界蚬库”，庄河所产的贝类多到十几种到二十多种。
庄河有我认为天下第一鲜的蛤叉（庄河人读嘎叉），学名叫“蓝面镜蛤”，蛤叉味道鲜美程度超过了文蛤。
庄河地处黄海，海水盐分高，滩涂浮游生物多，所以庄河的贝类，鱼类就特别肥美，鲜灵。
庄河海王九岛养殖的扇贝、牡蛎、贻贝（海红），品质口感上乘。
而海王九岛的深海底播海参，就是模拟海参生长的环境，和野生是一样的。
庄河的海参是正宗的辽参。
我深深记得一位去世的，在大连市担任领导职务的，文化底蕴深厚的老领导，多次和我说：他在九十年代去省里参加会议，回程从丹东走到庄河，在庄河当时的外贸饭店就餐，他点了煮蛤蜊，点了一个煮螃蟹，一个炖大骨鸡，一个炒巴鮹，等才上来一看煮蛤蜊，是沙蚬子、白蚬子、小文蛤、小面波螺、黑老坡等蚬子大混合煮，用盆装，而蟹子上来也是赤甲红、虾爬、花盖混合一起煮了一盆，一大盘巴鮹炒韭菜，一大钵大骨鸡炖宽粉条。
他说那是他吃过最接地气的饭菜，他经常因为参加会议在大连，省里各大酒店、宾馆就餐，他说庄河的饭店吃法让他开心，这的饭菜更合他的口味。
庄河的大骨鸡是品质最好的鸡，它散养在山林之中，吃草虫，喂农家所产的玉米、稻糠，它的肉质紧致，富含多种氨基酸和人体所需的铁，钙等微量元素，是小孩，孕妇，老年人滋补的佳品。
大骨鸡无论是炖汤还是做菜，都是别的品种禽类不能比的。
庄河北部山区所产的绒山羊，因为吃百草，肉质鲜美，少膻味，用它做出的羊汤很有补益作用。
而北部山区所产的柞蚕蛹，小神仙，营养丰富，含有优质的蛋白和多种微量元素。
记得有位漂泊异乡的游子说：他走到那里，吃遍大的星级酒店，觉得还是家乡的东西最美味，是家乡 的食材好。
māmā过年炖的大骨鸡蘑菇，用玉米面做的糕，māmā做得海腚干炖酸菜都让他念念不忘……
作者简介
李玉娜：女，汉族，庄河市史志办退休干部。
丝绸设计专业毕业，爱好书画鉴赏。
大连作家协会会员，辽宁散文家协会会员。
八十年代开始文学创作，作品散见于各级报刊杂志。
擅长写历史故事、人物传记等。
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